Cada episodio de la serie se centra en un aspecto diferente de la producción de carne, desde la forma en que se crían y sacrifican los animales hasta el impacto del consumo de carne en el medio ambiente. Fearnley-Whittingstall también visita diferentes granjas y empresas alimentarias que están trabajando para reducir su impacto ambiental, como criando animales en pastos o utilizando sustitutos de la carne de origen vegetal.
La serie ha sido elogiada por ambientalistas y grupos de bienestar animal por su retrato honesto e informativo de la industria cárnica. Sin embargo, también ha sido criticado por algunos agricultores y productores de carne, quienes argumentan que está sesgado contra la carne y no tiene en cuenta los beneficios nutricionales de la carne.
A pesar de la controversia, "Carne:El futuro" ha provocado una conversación más amplia sobre el impacto ambiental del consumo de carne y los beneficios potenciales de una dieta basada en plantas. La serie también ha generado un mayor interés en los sustitutos de la carne de origen vegetal y otras alternativas a la carne.
Estos son algunos de los puntos clave que se han abordado en la serie hasta ahora:
- La producción de carne contribuye en gran medida al cambio climático, la contaminación del agua y la deforestación.
- Se espera que la demanda mundial de carne aumente un 70% de aquí a 2050, lo que supondrá una mayor presión para el medio ambiente.
- Una dieta basada en plantas puede ayudar a reducir el impacto ambiental del consumo de alimentos, así como a mejorar la salud humana.
- Hay muchos sustitutos de la carne de origen vegetal deliciosos y nutritivos disponibles, lo que facilita que las personas reduzcan su consumo de carne.
