Por Jack Brubaker. Actualizado el 30 de agosto de 2022.
El porcentaje en peso es una unidad fundamental en química analítica, que expresa la concentración de un soluto en relación con la masa total de la solución. Se calcula como (masa de soluto ÷ masa total de solución) × 100%. Para una solución de NaCl al 5 %, hay cinco gramos de cloruro de sodio por cada 100 gramos de toda la mezcla.
Pese con precisión 199 g (≈7 oz) de sal de mesa de alta pureza utilizando una balanza con una precisión de 1 g. Si no dispone de balanza, puede aproximar la masa utilizando 10,5 cucharadas rasas, ya que una cucharada de sal pesa aproximadamente 1 onza.
Vierta un galón (≈3,785 L) de agua destilada en un recipiente limpio y seco. Agrega la sal pesada directamente al agua, tapa el recipiente e inviértelo repetidamente hasta que no queden cristales sin disolver. La solución resultante será una mezcla homogénea de NaCl al 5%.
Retire la etiqueta original y use un marcador permanente para escribir "5% NaCl" en la botella, asegurándose de que la concentración esté claramente documentada.
Un galón de agua pesa 8,34 libras (≈133oz). Agregar 7 oz de sal da una masa total de 140 oz. Por lo tanto, el porcentaje en peso es (7 ÷ 140) × 100 % =5 % NaCl.
