Aquí hay un desglose:
* Oxidación: Un proceso químico en el que una sustancia pierde electrones. Esto a menudo provoca daños en la sustancia, como oxidación del metal o deterioro de los alimentos.
* Antioxidantes: Sustancias que previenen o ralentizan la oxidación donando electrones a la sustancia en proceso de oxidación, estabilizándola.
Ejemplos de antioxidantes incluyen:
* Vitamina C: Se encuentra en frutas y verduras.
* Vitamina E: Se encuentra en nueces, semillas y aceites vegetales.
* Betacaroteno: Se encuentra en zanahorias, batatas y espinacas.
* Polifenoles: Se encuentra en el té, el café y las bayas.
Los antioxidantes desempeñan un papel vital en la protección de nuestro cuerpo del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y las enfermedades.
