Así es como funciona:
* se agrega agua: Se agrega una molécula de agua (H₂O) a la molécula grande.
* Los enlaces están rotos: La molécula de agua rompe un enlace químico dentro de la molécula grande.
* Se forman moléculas más pequeñas: La molécula grande se divide en dos o más moléculas más pequeñas.
Ejemplo:
La digestión del almidón en glucosa es un ejemplo clásico de hidrólisis.
* almidón (un gran carbohidrato) se descompone por las enzimas en el sistema digestivo.
* Moléculas de agua se agregan a la molécula de almidón.
* enlaces dentro de la ruptura de la molécula de almidón, produciendo moléculas de glucosa más pequeñas.
Otros ejemplos de hidrólisis:
* Digestión de proteínas en aminoácidos
* Desglose de grasas en ácidos grasos y glicerol
* Desglose de ADN en nucleótidos
Puntos clave:
* La hidrólisis es un catabólico Proceso, lo que significa que descompone las moléculas y libera energía.
* Lo opuesto a la hidrólisis es síntesis de deshidratación , que construye moléculas más grandes de las más pequeñas al eliminar el agua.
* La hidrólisis es esencial para muchos procesos biológicos, incluida la digestión, el metabolismo y la señalización celular.
