Así es como funciona:
1. Los monómeros (aminoácidos) se acercan entre sí. El grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido se alinea con el grupo amino (-nh2) de otro aminoácido.
2. Se elimina la molécula de agua: Se libera una molécula de agua como un átomo de hidrógeno (H) del grupo amino y se eliminan un grupo hidroxilo (OH) del grupo carboxilo.
3. Formación de enlace peptídico: El átomo de carbono del grupo carboxilo y el átomo de nitrógeno del grupo amino forman un fuerte enlace covalente llamado enlace péptido.
Este proceso se repite, que une múltiples aminoácidos para formar una cadena de polipéptidos, que eventualmente se pliega en una proteína.
Nota importante: Esta reacción requiere energía y típicamente es catalizada por enzimas llamadas ribosomas En el proceso de síntesis de proteínas.
