He aquí por qué:
* pigmento: Los citocromos contienen un grupo de hemo, que es una molécula con una estructura de anillo de porfirina que se une al hierro. Este átomo de hierro es la clave para sus propiedades que cambian el color.
* Transferencia de electrones: El átomo de hierro en el grupo hemo puede existir en diferentes estados de oxidación (Fe2+ o Fe3+). Este cambio en el estado de oxidación permite que el citocromo acepte y done electrones durante las reacciones redox, crucial para procesos como la respiración celular y la fotosíntesis.
* Cambio de color: Cuando el átomo de hierro cambia su estado de oxidación, altera la forma en que el grupo hemo absorbe la luz, lo que hace que el citocromo cambie de color.
En resumen: Los citocromos son proteínas de pigmento que utilizan hierro dentro de sus grupos hemo para facilitar la transferencia de electrones, lo que a su vez altera su color.
