He aquí por qué:
* aminoácidos: Estos son los bloques de construcción de proteínas. Cada aminoácido tiene un átomo de carbono central unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH), un átomo de hidrógeno y una cadena lateral única (grupo R).
* cadenas de polipéptidos: Los aminoácidos se unen para formar cadenas llamadas polipéptidos. El enlace entre los aminoácidos se llama enlace peptídico.
* proteínas: Las proteínas son moléculas grandes y complejas formadas por una o más cadenas de polipéptidos. Estas cadenas se doblan en estructuras tridimensionales específicas, que determinan la función de la proteína.
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