He aquí por qué:

* Las enzimas son catalizadores biológicos: Aceleran las reacciones químicas dentro de las células sin consumirse en el proceso.

* Controlan el metabolismo: Todas las reacciones químicas que ocurren en un organismo vivo se llaman colectivamente metabolismo. Las enzimas son esenciales para regular estas reacciones.

* Especificidad: Cada enzima es altamente específica para una reacción o tipo de molécula particular. Actúan como pequeñas máquinas moleculares, manipulando con precisión las moléculas para crear nuevos productos.

Mientras que otras proteínas tienen roles importantes, las enzimas son los principales actores para controlar la química de la vida.