1. Bajo energía de activación:
* Energía de activación: Esta es la cantidad mínima de energía requerida para que las moléculas reaccionen.
* Acción de enzimas: Las enzimas proporcionan una vía de reacción alternativa con una energía de activación más baja. Esto facilita que las moléculas alcancen el estado de transición, la etapa intermedia inestable que debe lograrse para que la reacción continúe.
2. Vínculos específicos a sustratos:
* sustrato: La molécula sobre la que actúa la enzima.
* Sitio activo: Una región específica en la superficie de la enzima que se une al sustrato.
* Especificidad: Las enzimas son altamente específicas, lo que significa que solo se unen y catalizan reacciones que involucran sustratos específicos. Esta especificidad se debe a la forma y las propiedades químicas del sitio activo.
3. Formación del complejo enzimático-sustrato:
* Complejo temporal: La enzima se une al sustrato, formando un complejo enzimático temporal-sustrato.
* Modelo de ajuste inducido: El sitio activo de la enzima a menudo sufre un cambio conformacional al unirse al sustrato, mejorando el ajuste y promoviendo la catálisis.
4. Catálisis:
* Reacciones químicas: La enzima facilita la reacción química al proporcionar un entorno que favorece la formación de productos. Esto puede involucrar:
* Orientación: Reunir sustratos en la orientación correcta para la reacción.
* cepa: Distorsionando los enlaces del sustrato, lo que facilita la ruptura.
* Proporcionar grupos activos: El sitio activo de la enzima puede contener grupos funcionales que participan directamente en la reacción.
5. Lanzamiento del producto:
* Formación del producto: Una vez que se completa la reacción, la enzima libera los productos y está lista para catalizar otra reacción.
Puntos clave:
* Las enzimas no se consumen en la reacción.
* Las enzimas aceleran la velocidad de reacción pero no alteran el punto de equilibrio.
* Las enzimas son altamente específicas para sus sustratos.
* La actividad enzimática puede verse afectada por factores como la temperatura, el pH y la presencia de inhibidores o activadores.
En resumen, las enzimas actúan como catalizadores biológicos al reducir la energía de activación de las reacciones químicas, lo que les permite proceder a velocidades mucho más rápidas de lo que lo harían sin la enzima. Esto permite que ocurran un metabolismo eficiente y procesos biológicos vitales en los organismos vivos.
