oxidación:
* Definición: La oxidación es la pérdida de electrones por una molécula, átomo o ion. También se puede definir como la ganancia de oxígeno o la pérdida de hidrógeno .
* Ejemplos:
* oxidado: El hierro (Fe) pierde electrones y se combina con oxígeno para formar óxido de hierro (Fe2O3), comúnmente conocido como óxido.
* Burning: El combustible (como la madera) reacciona con oxígeno, liberando energía y formando dióxido de carbono y agua.
* Respiración: La glucosa se oxida en nuestras células, liberando energía para nuestros cuerpos.
Hidrólisis:
* Definición: La hidrólisis es la ruptura de una molécula agregando agua . Implica la escisión de un enlace químico mediante la adición de una molécula de agua.
* Ejemplos:
* Digestión: Nuestros cuerpos usan la hidrólisis para descomponer los carbohidratos complejos, las proteínas y las grasas en moléculas más simples que pueden ser absorbidas.
* Disolviendo de azúcar: La sacarosa (azúcar de mesa) se hidroliza en agua para formar glucosa y fructosa.
* Desglose de polímeros: La hidrólisis desglosa polímeros como el almidón y la celulosa en sus monómeros constituyentes.
Diferencias clave:
| Característica | Oxidación | Hidrólisis |
| ---------------- | -------------------------------------------- | --------------------------------------------- |
| Mecanismo | Pérdida de electrones o ganancia de oxígeno/pérdida de hidrógeno | Escisión por adición de agua |
| resultado | Formación de nuevos compuestos con diferentes estados de oxidación | Desglose de una molécula en moléculas más pequeñas |
| Ejemplos | Oxidados, ardor, respiración | Digestión, disolución de azúcar, descomposición del polímero |
En resumen:
* La oxidación implica un cambio en el número de electrones en una molécula.
* La hidrólisis implica la ruptura de una molécula agregando agua.
Son procesos distintos, aunque pueden ocurrir simultáneamente en algunas reacciones. Por ejemplo, la oxidación de la glucosa en la respiración celular implica reacciones de hidrólisis.
