Las gotas de agua sobreenfriadas son pequeñas gotas de agua que existen a temperaturas por debajo de su punto de congelación normal (0 ° C o 32 ° F). Esto es posible porque las moléculas de agua necesitan un "empuje" para comenzar a formar la estructura cristalina del hielo.
Aquí está por qué no se congelan de inmediato:
* Falta de sitios de nucleación: La congelación requiere la formación de un cristal de hielo, que sirve como punto de partida para que otras moléculas de agua se unan. En agua pura, estos sitios de nucleación son raros.
* Tensión superficial: La tensión superficial de las gotas de agua resiste la formación de cristales de hielo, que necesitan espacio para crecer.
Cómo transformarlos en cristales de hielo:
1. Introducir un sitio de nucleación: Una pequeña partícula de polvo, un pequeño cristal de hielo o incluso un borde afilado pueden actuar como un sitio de nucleación. Estas partículas interrumpen la tensión superficial del agua y permiten que comience la formación de cristal de hielo.
2. Agite o agite el agua: Esto puede crear pequeñas burbujas de aire que pueden actuar como sitios de nucleación.
3. Reduce aún más la temperatura: Bajar la temperatura por debajo del punto de congelación hace que el agua sea más probable que se congele.
4. Agregue un cristal de semillas: Se puede agregar una pequeña pieza de hielo al agua sobreenfriada, que servirá como un sitio de nucleación.
Ejemplos en la naturaleza:
* Lluvia congelada: Las gotas de agua sobreenfriadas en las nubes pueden congelarse en el contacto con superficies, formando hielo.
* Fog de congelación: Las gotas de agua sobreenfriadas en la niebla pueden congelarse, creando un fenómeno hermoso, pero potencialmente peligroso.
* Formación de granizo: Las gotas de agua sobreenfriadas en tormentas eléctricas pueden congelarse sobre cristales de hielo, formando granizo.
Importancia:
Comprender el agua sobreenfriada es crucial para estudiar el clima y el clima, ya que afecta los patrones de precipitación, la formación de nubes y la efectividad de la lluvia artificial.
