Cuando benzoato de sodio (NAC ₇ H ₅ O ₂ ) reacciona con cloruro de amonio (NH ₄ Cl), ácido benzoico (C ₇ H ₆ O ₂ ) está formado.

He aquí por qué:

* benzoato de sodio es la sal de sodio del ácido benzoico.

* cloruro de amonio es una fuente de iones de hidrógeno (H+).

La reacción continúa como una reacción de doble desplazamiento:

Nac ₇ H ₅ O ₂ (aq) + NH ₄ Cl (aq) → C ₇ H ₆ O ₂ (S) + NaCl (AQ) + NH ₃ (aq)

El ácido benzoico es menos soluble en agua que el benzoato de sodio, por lo que precipita la solución.