Procesamiento de alimentos:
* Desinfectación de superficies y equipos: H2O2 mata efectivamente bacterias, virus y moho en superficies de procesamiento de alimentos, materiales de embalaje y equipo.
* Limpieza y desinfección: Se utiliza para limpiar y desinfectar superficies de contacto de alimentos, incluidas tablas de corte, cuchillos y bancos de trabajo.
* Lavar las frutas y verduras: H2O2 se puede usar para lavar frutas y verduras para eliminar la suciedad, los pesticidas y las bacterias.
* Pasteurización de leche: Se utiliza para pasteurizar la leche y otros productos lácteos, matando microorganismos dañinos sin afectar el sabor o la calidad.
* Procesamiento de aves y carne: H2O2 se utiliza para desinfectar el equipo de procesamiento de aves y carne, y para extender la vida útil del estante reduciendo el crecimiento microbiano.
* Winemaking: H2O2 se puede usar para desinfectar equipos de vinificación y para controlar el crecimiento de levadura y bacterias no deseadas.
Preservación de alimentos:
* Preservación de frutas y verduras: H2O2 puede extender la vida útil de las frutas y verduras al inhibir el crecimiento microbiano y reducir el deterioro.
* Preservación de carne y aves de corral: H2O2 se puede utilizar para extender la vida útil de la carne y las aves de corral reduciendo el crecimiento y la oxidación microbiana.
* Preservación de huevos: H2O2 se puede usar para extender la vida útil de los huevos reduciendo el crecimiento y la oxidación microbianas.
Otros usos:
* Ingrediente en productos alimenticios: H2O2 se puede usar como agente oxidante en algunos productos alimenticios, como el pan y el queso.
* Embalaje de alimentos: H2O2 se puede usar para desinfectar materiales de envasado de alimentos, como plástico y papel.
Nota importante:
* El peróxido de hidrógeno de grado alimenticio no es el mismo que el peróxido de hidrógeno que se encuentra en una farmacia. Es una calificación y concentración diferentes, y solo debe usarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
* Siga siempre las precauciones de seguridad adecuadas al manejar el peróxido de hidrógeno. Puede ser dañino si se traga o si entra en contacto con la piel o los ojos.
Recuerde, siempre es mejor consultar con un profesional o experto en seguridad alimentaria antes de usar cualquier químico en su preparación de alimentos.
