* polar vs. no polar: La sal (cloruro de sodio, NaCl) es un compuesto iónico, lo que significa que está compuesto de iones cargados (sodio y cloruro). Es muy polar, lo que significa que tiene una fuerte atracción por otras moléculas polares como el agua.
* El aceite mineral no es polar: El aceite mineral es una mezcla de hidrocarburos, que no son polares. Las moléculas no polares no tienen una fuerte atracción por los iones cargados.
Me gusta disolver como: Una regla general en la química es que "como se disuelve como". Esto significa que las sustancias polares se disuelven en otras sustancias polares, y las sustancias no polares se disuelven en otras sustancias no polares. Dado que la sal es polar y el aceite mineral no es polar, no se mezclarán.
Si intentara mezclar sal y aceite mineral, la sal simplemente se asentaría en el fondo del recipiente.
