He aquí por qué:

* Compuestos orgánicos se definen como los átomos de carbono (C) e hidrógeno (H), y a menudo otros elementos como el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el azufre (S), el fósforo (P) y los halógenos. Se derivan de organismos vivos o sus restos.

* aceite mineral se deriva del petróleo, que es un combustible fósil formado durante millones de años a partir de la descomposición de los antiguos organismos marinos. Si bien contiene carbono, no se ajusta a la definición estricta de un compuesto orgánico porque carece de las estructuras complejas y los grupos funcionales típicos de las moléculas orgánicas.

En esencia, el aceite mineral es una mezcla compleja de hidrocarburos, pero su estructura y formación son distintas de los tipos de compuestos típicamente considerados orgánicos.