ch₃ch (OH) COOH + NaOH → CH₃CH (OH) COONA + H₂O
Aquí hay un desglose:
* ácido láctico (CH₃CH (OH) COOH) es un ácido orgánico débil.
* hidróxido de sodio (NaOH) es una base fuerte.
* lactato de sodio (Ch₃ch (OH) Coona) es la sal formada por la reacción.
* agua (h₂o) se produce como un subproducto.
Esta es una reacción de neutralización donde el ácido y la base reaccionan para formar una sal y agua. La reacción es exotérmica, lo que significa que libera calor.