* sólido: Esta es la fase más común de la sal que encontramos. Es una estructura cristalina donde los iones de sodio (NA) y cloruro (CL) están bien empacados. Esto es lo que normalmente pensamos como sal de mesa.
* líquido: La sal puede derretirse a altas temperaturas (alrededor de 801 ° C o 1474 ° F). En esta fase líquida, los iones aún están presentes, pero ya no están bloqueados en una estructura rígida y pueden moverse más libremente.
* Gas: A temperaturas aún más altas, la sal puede vaporizar y convertirse en un gas. En esta fase, los iones están completamente separados entre sí y existen como átomos o moléculas individuales.
También hay una cuarta fase de la materia llamada Plasma , pero generalmente no se encuentra con sal en situaciones cotidianas. El plasma es un estado sobrecalentado donde los electrones se despojan de los átomos, creando una mezcla de iones libres y electrones.
Es importante tener en cuenta que si bien las transiciones de fase para la sal están bien definidas, la sal también puede existir en diferentes formas dentro de la fase sólida. Por ejemplo, la sal de mesa es una forma de cloruro de sodio de grano fino, mientras que la sal de roca es una forma más grande y de grano más grueso.
