1. Evaporación: La mezcla líquida se calienta. El componente con el punto de ebullición más bajo se evapora primero. Este vapor aumenta.
2. Condensación: El vapor se enfría luego, lo que hace que se condense en un líquido. Este líquido se recoge por separado.
Este proceso se repite, con el vapor que contiene una mayor concentración del componente de punto de ebullición más bajo cada vez. Esto permite la separación de diferentes líquidos en función de sus puntos de ebullición.
