He aquí por qué:

* Los cambios químicos implican la ruptura y la formación de enlaces químicos. Esto significa que los átomos en las sustancias originales se reorganizan en nuevas combinaciones, creando una sustancia diferente con diferentes propiedades.

* Las nuevas sustancias tienen diferentes propiedades. Esto podría incluir cambios en el color, el olor, el sabor, el punto de fusión, el punto de ebullición, la reactividad, etc.

* Los cambios químicos son a menudo irreversibles. Si bien algunos cambios químicos se pueden revertir, muchos no pueden.

Ejemplos:

* Madera ardiente: La madera (celulosa) reacciona con oxígeno para formar cenizas, dióxido de carbono y agua. La ceniza es una sustancia completamente diferente de la madera.

* Hornear un pastel: Los ingredientes (harina, azúcar, huevos, etc.) experimentan reacciones químicas que cambian su estructura y propiedades, creando un pastel.

* Hierro oxidado: El hierro reacciona con oxígeno y agua para formar óxido de hierro (óxido), un sólido marrón rojizo con diferentes propiedades que el hierro.

Por el contrario, los cambios físicos solo alteran la apariencia o la forma de la materia, no su composición química. Por ejemplo, la corte de papel, el hielo de fusión o el agua hirviendo son cambios físicos.