¿Por qué los extractos ácidos fríos antes de la neutralización?
* Control de reacciones exotérmicas: Las reacciones de neutralización entre ácidos y bases fuertes son exotérmicas, lo que significa que liberan calor. Si el extracto ácido no se enfría, el calor liberado durante la neutralización puede causar:
* ebullición o evaporación: La mezcla de reacción puede hervir o evaporar, perdiendo componentes valiosos.
* descomposición: Algunos compuestos orgánicos son sensibles al calor y podrían descomponerse si la temperatura se vuelve demasiado alta.
* salpicadura: La mezcla puede salpicar violentamente debido a la repentina liberación de calor.
¿Por qué los extractos básicos geniales antes de la neutralización?
* razonamiento similar: El mismo principio se aplica a los extractos básicos. Neutralizar un extracto básico con un ácido también es exotérmico. Enfriar el extracto básico evita los problemas mencionados anteriormente.
En resumen:
Enfriar los extractos ácidos y básicos antes de la neutralización es una precaución de seguridad y una forma de garantizar que la reacción continúe suavemente sin reacciones o peligros laterales no deseados.
