Los triglicéridos son moléculas que consisten en un compuesto de 3 carbonos llamado?
Los triglicéridos consisten en un compuesto de 3 carbonos llamado glicerol .
El glicerol es un simple poliol (alcohol de azúcar) con tres grupos hidroxilo. Forma la columna vertebral de los triglicéridos, donde se unen tres cadenas de ácidos grasos a cada uno de los grupos hidroxilo.