El estómago produce ácido gástrico , que es principalmente ácido clorhídrico (HCl). Este ácido tiene un pH de alrededor de 1-3, lo que lo hace altamente ácido.
He aquí por qué el estómago necesita un ácido tan fuerte:
* Digestión: El ácido gástrico ayuda a descomponer los alimentos, particularmente las proteínas.
* Bacterias de matar: La acidez del jugo gástrico mata efectivamente a la mayoría de las bacterias ingeridas con alimentos, protegiendo al cuerpo de la infección.
* Activación de enzimas digestivas: El ácido gástrico activa pepsina, una enzima que descompone las proteínas.
Es importante tener en cuenta que el revestimiento del estómago tiene una capa protectora que evita que el ácido dañe el estómago en sí.
