El glicerol en realidad no se descompone en su punto de ebullición. Es cierto que el glicerol se descompone cuando se calienta a altas temperaturas, pero esto ocurre arriba su punto de ebullición.

Aquí hay un desglose:

* Punto de ebullición del glicerol: El glicerol tiene un punto de ebullición relativamente alto de 290 ° C (554 ° F) . Esto se debe a los fuertes enlaces de hidrógeno entre sus grupos hidroxilo.

* descomposición: Cuando el glicerol se calienta a temperaturas arriba Su punto de ebullición, sufre descomposición térmica . Esto significa que las moléculas de glicerol se descomponen en moléculas más pequeñas, como la acroleína. Este proceso de descomposición se inicia típicamente a temperaturas alrededor de 300 ° C (572 ° F) y arriba.

Entonces, si bien el glicerol se puede hervir de forma segura en su punto de ebullición normal, la exposición prolongada a temperaturas que exceden su punto de ebullición conducirá a su descomposición.

Por lo tanto, el glicerol no se descompone en su punto de ebullición, sino a temperaturas por encima de su punto de ebullición.