Aquí hay un desglose:
ácido tártarico en sí mismo tiene la siguiente fórmula química:
* c₄h₆o₆
sales de ácido tártarico se forman cuando los átomos de hidrógeno ácido del ácido tártarico se reemplazan por iones metálicos. Algunos ejemplos comunes incluyen:
* Tartrado de potasio (k₂c₄h₄o₆): Esto se conoce comúnmente como crema de tártaro.
* Tartrado de sodio (na₂c₄h₄o₆): También conocido como Rochelle Salt.
* Tartrado de calcio (CAC₄H₄O₆): Esto se encuentra naturalmente en las uvas y es responsable del sabor "agrio" en el vino.
ésteres de ácido tártarico se forman cuando los átomos de hidrógeno ácido se reemplazan por grupos alquilo o arilo. Algunos ejemplos incluyen:
* Tartrato de dietilo (C₈h₁₄o₆): Utilizado en la producción de productos farmacéuticos y como reactivo quiral.
Para ser más específico sobre la composición química de un tartrato, deberá especificar el catión o grupo alquilo/arilo específico involucrado.
