He aquí por qué:

* cadena larga de hidrocarburos: Los ácidos grasos se caracterizan por una cadena larga y no ramificada de átomos de carbono con átomos de hidrógeno unidos.

* ácido carboxílico: Tienen un grupo carboxilo (-COOH) en un extremo de la cadena.

* Fuente natural: Los ácidos grasos se producen naturalmente y se encuentran en grasas y aceites de plantas y animales.

Ejemplos de ácidos grasos comunes:

* ácido palmítico: Encontrado en aceite de palma, grasas animales y productos lácteos.

* ácido esteárico: Encontrado en grasas animales, mantequilla de cacao y mantequilla de karité.

* ácido oleico: El ácido graso más abundante en el aceite de oliva y otros aceites vegetales.

* ácido linoleico: Un ácido graso Omega-6 que se encuentra en aceites vegetales como girasol y aceite de soja.

¡Avíseme si desea aprender más sobre ácidos grasos específicos o sus propiedades!