He aquí por qué:
* Estructura: El almidón es un polímero compuesto por muchas moléculas de glucosa unidas. Esta larga estructura de cadena lo convierte en una molécula grande.
* función: El almidón es la forma principal en que las plantas almacenan energía. Es una fuente de glucosa fácilmente disponible para la planta y para los humanos que la consumen.
* Tipos: Hay dos tipos principales de almidón:amilosa y amilopectina. La amilosa es una cadena lineal de moléculas de glucosa, mientras que la amilopectina es una cadena ramificada. Ambas son moléculas grandes.
Otros ejemplos de moléculas de carbohidratos grandes incluyen:
* celulosa: El principal componente estructural de las paredes celulares vegetales.
* glucógeno: La forma de almacenamiento de glucosa en animales.
* quitin: Un polisacárido estructural que se encuentra en los exoesqueletos de insectos y crustáceos.
¡Avísame si te gustaría saber más sobre alguno de estos!
