Las galletas están hechas principalmente de harina, que se deriva de granos como trigo, arroz o maíz. Estos granos son ricos en almidón , un complejo carbohidratos que proporciona energía.
Aquí hay un desglose:
* carbohidratos: El componente principal, proporcionando energía.
* proteínas: Presente en pequeñas cantidades de la harina y cualquier ingrediente agregado como levadura o leche.
* grasas: Podría estar presente en pequeñas cantidades dependiendo del tipo de galleta e ingredientes agregados como mantequilla o aceites.
Entonces, mientras que las galletas pueden contener trazas de otras biomoléculas, los carbohidratos son la biomolécula dominante responsable de su estructura y contenido de energía.
