1. La reacción:
El yodo (I2) reacciona con ácido ascórbico (vitamina C) en una reacción redox. El ácido ascórbico se oxida al ácido deshidroascórbico, mientras que el yodo se reduce a iones yoduro (I-).
2. La ecuación química equilibrada:
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C6H8O6 (AQ) + I2 (AQ) → C6H6O6 (AQ) + 2i- (AQ) + 2H + (AQ)
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3. Dibujando la reacción:
Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo dibujar la reacción:
a) Reactantes:
* ácido ascórbico (C6H8O6): Dibuja la estructura del ácido ascórbico. Tiene un anillo de seis miembros con un anillo adjunto de cinco miembros, que contiene varios grupos hidroxilo.
* yodo (i2): Dibuja la molécula diatómica de yodo con dos átomos de yodo conectados por un solo enlace.
b) Productos:
* ácido deshidroascórbico (C6H6O6): Dibuje la estructura del ácido deshidroascórbico. Es esencialmente lo mismo que el ácido ascórbico pero con dos hidrógenos menos, creando un doble enlace entre los dos carbonos con los grupos hidroxilo.
* iones yoduro (i-): Dibuja dos iones de yoduro individuales, cada uno con una sola carga negativa.
* iones de hidrógeno (H+): Dibuje dos iones de hidrógeno, cada uno con una sola carga positiva.
c) Conectar los puntos:
* Dibuja una flecha que va de los reactivos a los productos para indicar la dirección de reacción.
* Puede usar flechas curvas para mostrar el movimiento de electrones durante la reacción. Por ejemplo, muestre un par de electrones que se mueve de un enlace C-H en ácido ascórbico a la molécula de yodo, y otro par de electrones que se mueve de la molécula de yodo al otro átomo de carbono en ácido ascórbico.
* Tenga en cuenta que la reacción requiere condiciones ácidas, por lo que puede dibujar algunos iones H+ en la solución.
4. Notas adicionales:
* La reacción se usa para determinar el contenido de vitamina C de las soluciones.
* La reacción es específica del ácido ascórbico, y otros agentes reductores también pueden reaccionar con yodo.
* La solución de yodo generalmente se prepara en una solución de yoduro de potasio (KI), lo que ayuda a solubilizar el yodo.
5. Dibujo de ejemplo:
Puede encontrar ejemplos del diagrama de reacción en línea, pero recuerde que la clave es representar con precisión las estructuras de las moléculas y el movimiento de electrones durante la reacción.
Siguiendo estos pasos, puede dibujar con éxito la reacción de yodo y ácido ascórbico.
