El tipo de ácido presente en el estómago humano es el ácido clorhídrico (HCl). Es un ácido fuerte producido por las células parietales del revestimiento del estómago. El HCl desempeña un papel crucial en el proceso digestivo al crear un ambiente ácido en el estómago, necesario para la activación de determinadas enzimas, como la pepsina, y para la absorción de determinados nutrientes, como el hierro.