La ecuación química de la reacción es:
NaHCO3 + HCl → CO2 + H2O + NaCl
El cambio de entalpía para esta reacción es -79,9 kJ/mol. Esto significa que por cada mol de bicarbonato de sodio que reacciona con el ácido clorhídrico se liberan 79,9 kJ de calor.
El cambio de entalpía de una reacción es la diferencia entre la entalpía de los productos y la entalpía de los reactivos. En este caso, la entalpía de los productos es menor que la entalpía de los reactivos, por lo que la reacción es exotérmica.
