El cloruro de sodio, también conocido como sal común, no se considera un compuesto rancio. Es todo lo contrario:es un compuesto estable a temperatura y presión ambiente. No sufre reacciones de descomposición ni reacciona con el aire y permanece inalterable con el tiempo.

La idea de caducidad suele asociarse con alimentos perecederos que se deterioran. Por el contrario, el cloruro de sodio sirve como agente conservante debido a sus propiedades antimicrobianas, evitando que los alimentos se echen a perder por más tiempo.

Por lo tanto, es incorrecto etiquetar el cloruro de sodio como un compuesto rancio.