Para calcular el porcentaje de ácido acético en el vinagre, debemos determinar la cantidad de moles de ácido acético presentes en la muestra y luego calcular su masa en función de su masa molar. Finalmente, podemos expresar esta masa como un porcentaje de la masa de la muestra original.

Paso 1:Calcular los moles de NaOH utilizados en la titulación.

Moles de NaOH =Concentración de NaOH × Volumen de NaOH utilizado

Moles de NaOH =0,108 M × 31,43 ml / 1000 ml/l

Moles de NaOH =0,0033846 moles

Paso 2:determinar moles de ácido acético

Dado que la reacción entre NaOH y ácido acético es una estequiometría 1:1, los moles de ácido acético son iguales a los moles de NaOH utilizados en la valoración.

Moles de ácido acético =0,0033846 moles

Paso 3:Calcular la masa de ácido acético.

Masa molar de ácido acético (CH3COOH) =60,05 g/mol

Masa de ácido acético =Moles de ácido acético × Masa molar de ácido acético

Masa de ácido acético =0,0033846 moles × 60,05 g/mol

Masa de ácido acético =0,2031 gramos

Paso 4:Calcula el porcentaje de ácido acético en vinagre.

Porcentaje de ácido acético =(Masa de ácido acético / Masa de vinagre) × 100%

Porcentaje de ácido acético =(0,2031 g / 4,441 g) × 100%

Porcentaje de ácido acético =4,572 %

Por tanto, la muestra de vinagre contiene 4,572% de ácido acético.