La fórmula del nitrito de amonio es NH₄NO₂ . Es un sólido blanco o incoloro que es soluble en agua. El nitrito de amonio es una sal que está compuesta por el catión amonio (NH₄⁺) y el anión nitrito (NO₂⁻). Es un compuesto relativamente inestable y puede descomponerse fácilmente para liberar gas nitrógeno (N₂).