Las pasas suben y se hunden rápidamente cuando se ponen en agua con gas debido a la presencia de dióxido de carbono en el agua con gas. Este efecto es una consecuencia inmediata del principio de Arquímedes, que relaciona la fuerza de flotación sobre un cuerpo sumergido en un fluido con el peso del fluido desplazado por el cuerpo.

Las pasas comienzan hundiéndose ya que su densidad es mayor que la del agua con gas. A medida que las pasas descienden, se disuelven en agua y dióxido de carbono. Esto produce burbujas de gas que se adhieren a la superficie de las pasas, lo que aumenta la flotabilidad. Por lo tanto, las pasas vuelven a la superficie debido a la fuerza de flotación neta hacia arriba.

Las burbujas de dióxido de carbono en la superficie de las pasas finalmente estallan y escapan, provocando una disminución de la flotabilidad y permitiendo que las pasas se hundan nuevamente. El ciclo de hundimiento, formación de burbujas de gas y ascenso se repite varias veces hasta que se liberan todas las bolsas de aire disueltas y las pasas se hunden por completo en el fondo del recipiente.