El ácido pirúvico, también conocido como ácido 2-oxopropanoico, es un compuesto orgánico de tres carbonos con la fórmula CH3COCOOH. Es el cetoácido más simple y desempeña un papel central en el metabolismo de los carbohidratos, sirviendo como intermediario clave tanto en la glucólisis como en el ciclo del ácido cítrico. En una molécula de ácido pirúvico existen un total de 12 enlaces químicos:

1. Enlaces Carbono-Carbono (C-C): Hay tres átomos de carbono en el ácido pirúvico, que forman dos enlaces carbono-carbono.

- Enlace C1-C2 :Este es un enlace simple entre el primer y segundo átomo de carbono.

- Enlace C2-C3 :Este es un doble enlace entre el segundo y tercer átomo de carbono, formando el grupo carbonilo (C=O).

2. Enlaces carbono-hidrógeno (C-H): Hay siete enlaces carbono-hidrógeno en el ácido pirúvico.

- Enlaces C1-H :Hay tres átomos de hidrógeno unidos al primer átomo de carbono, formando tres enlaces C-H.

- Enlace C2-H :Hay un átomo de hidrógeno unido al segundo átomo de carbono, formando un enlace C-H.

- Enlaces C3-H :Hay tres átomos de hidrógeno unidos al tercer átomo de carbono, formando tres enlaces C-H.

3. Enlaces carbono-oxígeno (C-O): Hay dos enlaces carbono-oxígeno en el ácido pirúvico.

- Enlace C2-O :Este es un doble enlace entre el segundo átomo de carbono y uno de los átomos de oxígeno, formando el grupo carbonilo (C=O).

- Enlace C3-O :Este es un enlace simple entre el tercer átomo de carbono y el otro átomo de oxígeno, formando el grupo ácido carboxílico (-COOH).

4. Enlace oxígeno-hidrógeno (O-H): Hay un enlace oxígeno-hidrógeno en el ácido pirúvico.

- Enlace O3-H :Este es un enlace simple entre el átomo de oxígeno del grupo ácido carboxílico (-COOH) y el átomo de hidrógeno, formando el grupo hidroxilo (-OH).

En resumen, hay dos enlaces carbono-carbono (C-C), siete enlaces carbono-hidrógeno (C-H), dos enlaces carbono-oxígeno (C-O) y un enlace oxígeno-hidrógeno (O-H) en una molécula de ácido pirúvico, por un total de 12. enlaces químicos.