El nombre químico de la sal gema es cloruro de sodio. Tiene la fórmula química NaCl. Es un mineral natural que se encuentra en grandes cantidades en las minas de sal. Es un compuesto iónico, lo que significa que está compuesto de iones de sodio cargados positivamente e iones de cloruro cargados negativamente. El cloruro de sodio es esencial para la vida humana y se utiliza de diversas formas, incluso como condimento alimentario, conservante y en la producción de otras sustancias químicas.