El grupo carbonilo es altamente polar y puede interactuar con otras moléculas polares o grupos funcionales.
Tipos de compuestos carbonílicos:
1. Aldehídos: Compuestos carbonilo en los que el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a al menos un átomo de hidrógeno.
2. Cetonas: Compuestos carbonílicos en los que el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a otros dos átomos de carbono.
3. Ácidos carboxílicos: Compuestos carbonilo en los que el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a un grupo hidroxilo (-OH).
4. Ésteres :Compuestos carbonílicos en los que el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a un átomo de oxígeno de un grupo alcoxi (-OR).
5. Amidas :Compuestos carbonílicos en los que el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a un átomo de nitrógeno de un grupo amino (-NR2).
6. Halogenuros de acilo :Compuestos carbonílicos en los que el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a un átomo de halógeno (-Cl, -Br, -I).
Propiedades de los compuestos carbonílicos:
1. Polaridad: El grupo carbonilo es polar debido a la diferencia de electronegatividad entre los átomos de carbono y oxígeno. El doble enlace carbono-oxígeno produce una carga parcial positiva en el átomo de carbono y una carga parcial negativa en el átomo de oxígeno.
2. Reactividad: Los compuestos carbonílicos son altamente reactivos y pueden sufrir diversas reacciones, como adición nucleófila, sustitución nucleófila y reacciones de condensación de carbonilo.
3. Solubilidad: Los compuestos carbonílicos son generalmente solubles en disolventes orgánicos e insolubles en agua.
Usos de los compuestos carbonílicos:
1. Disolventes: Los compuestos carbonílicos como la acetona y el acetato de etilo se utilizan como disolventes en diversas industrias.
2. Combustibles: Los aldehídos y las cetonas se utilizan como combustibles, especialmente en la aviación.
3. Productos farmacéuticos: Muchos fármacos y productos farmacéuticos contienen grupos carbonilo, como la aspirina, el paracetamol y la penicilina.
4. Fragancias y sabores: Los aldehídos y las cetonas se utilizan ampliamente en las industrias de fragancias y sabores.
5. Plásticos: Los compuestos carbonílicos se utilizan como materiales de partida para la producción de plásticos, como el tereftalato de polietileno (PET) y la poliamida (nylon).
6. Materiales sintéticos: Los compuestos carbonílicos se utilizan en la producción de materiales sintéticos, como adhesivos, revestimientos y fibras sintéticas.
