Al comienzo de su carrera en el laboratorio de biología, es inevitable que se encuentre con el experimento de respiración de la levadura. Este simple experimento es un punto de partida que muchos instructores usan para introducir a sus estudiantes en el mundo de las reacciones biológicas. En este experimento, la levadura, un organismo vivo, se alimenta del azúcar en la solución y crea un subproducto. Esto se conoce como respiración y el producto de la levadura es dióxido de carbono o CO 2. Llene el vaso de precipitados de 250 ml hasta la mitad con agua y llene el cilindro graduado completamente con agua. Coloque su mano en la parte superior del cilindro graduado y gírelo boca abajo y colóquelo en el vaso de precipitados. Trate de asegurarse de no dejar salir agua porque en este punto su objetivo es asegurarse de que el cilindro graduado permanezca completamente lleno de agua. Si se filtra algo de aire, no se preocupe, simplemente márquelo y reste de su cantidad final al final del experimento. Abra el paquete de levadura y viértalo en el matraz seguido de el cuarto de taza de agua tibia. Una vez que ambos estén en el matraz, coloque el pulgar sobre la abertura del matraz y agite suavemente el contenido hasta que la levadura se haya disuelto en el agua. Agrega una cucharadita. de azúcar y agitar el contenido una vez más. Coloque el tapón firmemente en el matraz e inserte el tubo de vidrio corto en el orificio en la parte superior del tapón. Ahora conecte la manguera de goma al tubo de vidrio y coloque el otro extremo del tubo en el agua en el vaso de precipitados y en la parte inferior del cilindro graduado para que cualquier gas que atraviese la manguera quede atrapado en el cilindro. Espere unos quince minutos para que se agote la reacción. Durante este tiempo, verá que la cantidad de gas en el cilindro graduado aumenta con el tiempo y empuja el agua fuera del cilindro. Esto continúa hasta que la levadura use toda su fuente de alimento o hasta que se envenene con sus propios desechos. Mida la cantidad de dióxido de carbono que la levadura ha creado. Si había aire atrapado en el cilindro graduado antes de que comenzara el experimento, ahora sería un buen momento para restar esa cantidad de su nueva medición. Ahora tiene su medida de respiración de levadura. Consejos Asegúrese de usar solo agua tibia y no agua caliente. Advertencias Una vez que comience el experimento, no toque el matraz porque el calor de sus manos hará que el gas en el matraz se expanda y termine variando sus resultados finales Como con la mayoría de los experimentos de laboratorio, está trabajando con vidrio, así que tenga cuidado cuando use el equipo de laboratorio para no romper nada y cortarse.
