Las ollas de barro son un aparato de cocina popular que se utiliza para cocinar a fuego lento. Por lo general, están hechos de cerámica o metal y tienen un elemento calefactor que cocina los alimentos durante un largo período de tiempo. Recientemente, los investigadores han descubierto que algunas ollas de barro pueden contener materiales radiactivos. Esto ha generado preocupaciones sobre la seguridad del uso de estos aparatos.

Los materiales radiactivos que se encuentran en las ollas de barro suelen ser uranio y torio. Estos elementos se encuentran de forma natural y se encuentran en pequeñas cantidades en muchas rocas y suelos. Sin embargo, cuando se concentran en niveles elevados, pueden ser perjudiciales para la salud humana. El uranio y el torio pueden emitir partículas alfa y beta, que pueden dañar las células y provocar cáncer.

La cantidad de material radiactivo en las ollas de barro varía según el tipo de olla de barro y el fabricante. Algunas ollas de barro pueden contener sólo trazas de uranio y torio, mientras que otras pueden contener niveles más altos. La cantidad de radiación emitida por una olla de barro también depende de la temperatura a la que se utiliza. Cuanto mayor es la temperatura, más radiación se emite.

Los investigadores todavía están investigando la seguridad del uso de ollas de barro. Están realizando estudios para determinar cuánta radiación emiten los diferentes tipos de ollas de barro y evaluar los riesgos potenciales para la salud del uso de estos aparatos.

Qué puedes hacer

Si le preocupa la seguridad de su olla de barro, puede tomar algunas medidas para reducir su exposición a la radiación.

* Compre una olla de barro hecha de vidrio o acero inoxidable. Estos materiales no contienen materiales radiactivos.

* Evite usar su olla de barro a altas temperaturas. Cuanto mayor es la temperatura, más radiación se emite.

* Cocina tus alimentos por menos tiempo. Cuanto más se cocine la comida, más radiación estará expuesta.

* Lave bien su olla de barro después de cada uso. Esto ayudará a eliminar las partículas radiactivas que puedan haberse liberado.

Si sigue estos pasos, puede ayudar a reducir su exposición a la radiación de las ollas de barro.

Información adicional

Para obtener más información sobre la seguridad de las ollas de barro, visite los siguientes sitios web:

* [Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos](https://www.fda.gov)

* [Sociedad Americana del Cáncer](https://www.cancer.org)