Los experimentos científicos con huevos crudos y vinagre pueden ser una forma divertida e interesante para que los niños y los estudiantes aprendan sobre las reacciones químicas y la ósmosis. El vinagre se usa para crear una reacción química con huevos crudos, también conocido como experimento del huevo desnudo. Después de completar el experimento del huevo desnudo, los estudiantes pueden aprender sobre la ósmosis, el proceso por el cual el agua entra y sale de una membrana semipermeable. Estos experimentos usan elementos simples del hogar, lo que lo convierte en un proyecto de ciencia asequible.
Huevo desnudo
Para completar el experimento del huevo desnudo, necesitarás un huevo crudo, un vaso alto y transparente y una botella de vinagre Coloque con cuidado el huevo en el vaso y vierta el vinagre hasta que el huevo esté cubierto. En los primeros minutos, verá burbujas que se forman en la superficie del huevo y se elevan hasta la parte superior del vaso. Deje el huevo en el vinagre y póngalo en el refrigerador por 24 horas. Después de 24 horas, deseche cuidadosamente el vinagre viejo, vierta el vinagre fresco y regréselo al refrigerador donde lo dejará durante una semana.
Después de una semana, retire y enjuague el huevo. Notarás que la cáscara del huevo se ha disuelto por completo, dejando un huevo crudo, translúcido y gomoso. También notará que parte del vinagre ha penetrado en la membrana del huevo, lo que hace que aumente de tamaño.
Conceptos básicos de la reacción
El experimento del huevo desnudo muestra una reacción química entre el carbonato de calcio en la capa externa del huevo y el ácido acético en el vinagre. La cáscara de un huevo crudo se compone principalmente de carbonato de calcio, además de carbonato de magnesio, fosfato de calcio y materia orgánica. El ácido acético en el vinagre literalmente disuelve la cáscara del huevo. A medida que se produce esta reacción química, se libera dióxido de carbono en forma de burbujas que se ven en el vidrio. El dióxido de carbono se libera continuamente hasta que se ha eliminado todo el contenido de carbono en el huevo.
Experimento de reabsorción de carbono
Si toca el huevo después de las primeras 24 horas en el vinagre, notará que es suave porque todo el carbono ha sido liberado. Para agregar un giro a su experimento de huevo desnudo, retire el huevo crudo del vinagre y déjelo reposar sobre la mesa por un día. Notarás que el huevo, que una vez fue blando del vinagre, ahora es duro otra vez. El huevo recupera su estructura sólida, ya que absorbe el carbono del dióxido de carbono en el aire.
Prueba de ósmosis
Una vez que el vinagre ha disuelto la cáscara del huevo, ahora está preparado experimentar y observar el proceso de ósmosis. Coloque el huevo sin cáscara en un vaso de agua con unas gotas de colorante para alimentos. Verá el agua coloreada que pasa al huevo a través de la membrana semipermeable a través de la ósmosis. El huevo se expandirá y eventualmente explotará si lo dejas en el agua el tiempo suficiente. También puede observar la reacción opuesta si coloca el huevo desnudo en un vaso de jarabe de maíz. Como el jarabe de maíz contiene menos agua que el huevo, observará que el huevo libera agua, lo que hace que se encoja en tamaño.
