Una solución de tampón es una mezcla de un ácido débil y su álcali conjugado, o viceversa. Su pH apenas cambia cuando se le agregan pequeñas cantidades de un ácido o un álcali. Esto hace que sea crucial para los experimentos de laboratorio cuando los niveles de pH deben mantenerse constantes.
TL; DR (Demasiado tiempo; No se leyó)
Para hacer una solución de tampón de ácido cítrico, mezcle ácido cítrico con citrato de sodio (una base de conjugado) en agua desionizada o destilada, agitando la solución hasta alcanzar el nivel de pH deseado.
Principio de Le Chatelier
En 1884 el químico e ingeniero francés Henry-Louis Le Chatelier ofreció uno de los conceptos centrales de los equilibrios químicos, conocido a partir de entonces como el principio de Le Chatelier. Describe qué le sucede a un sistema cuando algo lo elimina temporalmente del equilibrio. Una forma de hacerlo es cambiar la concentración de uno de los componentes de una reacción. El pH es una medida inversa de la concentración de iones de hidrógeno de una solución; las soluciones con una alta concentración de iones de hidrógeno tienen un pH bajo, y las soluciones con bajas concentraciones de iones H + tienen un pH alto. Una solución tampón debe contener sustancias que eliminen los iones de hidrógeno o los iones de hidróxido añadidos, o el pH de la solución cambiará. Cuando se hace una solución tampón ácida, inclina la posición del equilibrio más hacia un lado. Cuando se forma una solución tampón alcalina, la posición de equilibrio retrocede hacia el otro lado. El amortiguador funciona al contrarrestar el cambio y restablecer el equilibrio.
Ácido cítrico frente a citrato de sodio
Un tampón de ácido cítrico funciona de la misma manera que un tampón de citrato de sodio. Para hacer esto, necesitas tanto ácido cítrico como la base conjugada, citrato de sodio. El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra naturalmente en los cítricos y puede mantener un pH de 3 a 6.2 de manera eficiente. El citrato de sodio es la sal de sodio del ácido cítrico., Con actividad alcanizante. Solo toma unos minutos hacer un tampón de citrato de sodio.
Hacer la solución de tampón
Mezcle 7.2 ml de ácido cítrico y 42.8 ml de citrato de sodio. Agregue suficiente agua desionizada para llevar el volumen total de la mezcla a 100 ml. El agua utilizada en los amortiguadores debe ser lo más pura posible (ya sea desionizada o destilada) para mantener un pH neutro (es decir, para garantizar que el agua no afecte el nivel de pH). Use un medidor de pH sensible para ajustar el pH y alcanzar el nivel deseado. Use gafas de seguridad y guantes en todo momento. Se recomienda la supervisión de un adulto para experimentos científicos.
