En cuestión de horas, Las cáscaras de aguacate secas y molidas ayudan a eliminar el tinte azul de metileno del agua mediante un proceso llamado adsorción. Crédito:Dickinson College
Una investigación recientemente publicada por un profesor de química de Dickinson College está avanzando en lo que sabemos sobre el poder de las cáscaras de frutas y verduras para eliminar contaminantes. como tintes y metales pesados, del agua. Cindy Samet, profesor de química, y sus estudiantes realizaron experimentos de purificación de agua utilizando cáscaras y semillas de más de una docena de variedades de alimentos, desde calabaza y quimbombó hasta limón y plátano, y descubrieron que eliminaban el azul de metileno, plomo y cobre a través del proceso de adsorción, un enlace químico de las moléculas contaminantes a la superficie de las cáscaras.
El estudio, "Las cáscaras de frutas y verduras como adsorbentes renovables eficientes para la eliminación de contaminantes del agua:una experiencia de investigación para estudiantes de química general, "fue publicado en el Revista de educación química . En 2015, Suresh Valiyaveettil, Coautor de Samet y profesor de la Universidad Nacional de Singapur, publicó la investigación original en la que Samet basó su curso. Su estudio analizó la capacidad del aguacate, cáscaras de hamimelon y pitahaya para eliminar los contaminantes del agua. En este video, Samet demuestra cómo la cáscara de aguacate seca puede adsorber grandes cantidades de azul de metileno en su superficie en cuestión de horas.
Samet siguió el protocolo de Valiyaveettil para limpiar la superficie de la fruta hirviendo primero las cáscaras / semillas para eliminar las impurezas solubles de la superficie. A continuación, las cáscaras se secaron y trituraron antes de colocarlas en una solución que contenía contaminantes. Entre los hallazgos, las semillas de limón eliminaron el 100 por ciento de los iones de plomo, mientras que las cáscaras eliminaron el 96,4 por ciento. Las cáscaras de quingombó también eliminaron el 100 por ciento de los iones de plomo, mientras que las semillas eliminaron el 50 por ciento.
"Los resultados amplían lo que sabemos sobre las cáscaras de frutas y verduras como producto orgánico, renovable método de bajo costo para eliminar los contaminantes del agua, ", dijo Samet." Replicamos los resultados del laboratorio de Suresh con aguacate y luego estudiamos cáscaras y semillas de frutas y verduras nunca antes probadas. Esto es emocionante porque es probable que este método de purificación pueda llegar del laboratorio a la cocina ".
Las cáscaras se secan en un horno para prepararlas para su uso en el experimento. Crédito:Dickinson College
En la cocina, Samet puede imaginar que las cáscaras secas se utilicen como opción en casa para eliminar las impurezas del agua potable. Pero el proyecto de aula de Samet se centró en efluentes industriales como tintes e iones de metales pesados. A gran escala, Samet prevé que las cáscaras algún día puedan proporcionar una solución asequible en partes del mundo con suministros cada vez menores de productos limpios, agua potable segura.
