El ácido cítrico se puede usar en muchos experimentos científicos. Estos experimentos generalmente son seguros para niños y adolescentes de todas las edades con la supervisión de un adulto y terminan siendo muy divertidos. El ácido cítrico se puede usar para mostrar la separación de partículas de leche, preparar bebidas gaseosas y líquidos y hacer un cohete en miniatura.
Separación de partículas de leche
El ácido cítrico se puede usar en un experimento que demuestra que la leche está hecha de partículas suspendidas en agua. Se requiere una pequeña lista de materiales e incluye leche desnatada, ácido cítrico (también se puede usar vinagre), un filtro de café y un embudo. También se puede usar un plato caliente, pero esto es opcional. Para crear una composición 50/50, la leche desnatada se diluye con agua. El ácido cítrico creará pequeñas partículas blancas en la leche lo suficientemente grandes como para filtrarse. El calor hará que las partículas sean más fáciles de filtrar. Este experimento también se puede hacer con leche entera.
Lemon Fizz
El experimento de la fizz con limón es un experimento divertido para niños que usa utensilios de cocina comunes. Para el experimento, necesitará bicarbonato de sodio, jugo de limón o un limón cortado en cuartos, jabón líquido para lavar platos, un vaso estrecho o una taza y una pajilla o cuchara. El colorante de alimentos se puede usar para hacerlo más divertido, pero es opcional. Los ingredientes se mezclan de cierta manera, lo que hace que el bicarbonato de sodio en el bicarbonato de sodio reaccione con el ácido cítrico en el jugo de limón. Esto forma gas dióxido de carbono, que crea burbujas gaseosas. El resultado final no es seguro para beber, pero funciona bien para lavar los platos.
Proyecto Rocket
Este experimento demuestra cómo el ácido cítrico y el bicarbonato de sodio pueden hacer un cohete casero. Este tipo de proyecto debe completarse bajo la supervisión de adultos. El vinagre y el bicarbonato de sodio también funcionarán. Este experimento debe realizarse al aire libre, porque el resultado final hace un gran desastre. Para completar este experimento, necesitará una pequeña caja de plástico translúcida, bicarbonato de sodio y cristales de ácido cítrico. Bicarbonato de sodio y cristales de ácido cítrico se ponen en el frasco de la película junto con unas gotas de agua. La tapa se coloca rápida y seguramente en el recipiente y todos se quedan atrás. Después de un corto tiempo, la tapa se escapará del recipiente.
Bebidas gaseosas
Los cristales de ácido cítrico de grado alimentario, bicarbonato de sodio y azúcar glas se mezclan en este experimento. Cuando la mezcla se agrega a las bebidas, las transforma en una bebida gaseosa. Dos cucharaditas de la mezcla de fizz se colocan en el fondo de un vaso y se agrega una bebida sin gas al vaso. El ácido cítrico reacciona con el bicarbonato de sodio, formando gas de dióxido de carbono, creando una bebida gaseosa (similar al experimento del jabón con vapor de limón discutido en la Sección 2). Al agregar la mezcla a varias bebidas, puede determinar qué bebida es más ácida (midiendo qué bebida burbujea más).
