Los estudiantes que están aprendiendo sobre las propiedades de diferentes compuestos y mezclas pueden aprender mucho de experimentos simples que demuestran la atracción, repulsión y solubilidad entre ciertos elementos. Con algunos artículos que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, como agua, jabón para lavar platos, leche y colorante para alimentos, los estudiantes pueden crear una variedad de experimentos para demostrar las propiedades físicas de los artículos y las diferencias entre diferentes compuestos del mismo estado, para un proyecto de feria de ciencias.

Understanding Liquid Properties

Los estudiantes pueden presentar una variedad de líquidos, incluyendo leche, chocolate caliente, té y agua. Pídales a los jueces que predigan qué sucederá cuando se agregue colorante azul a cada artículo. Pruebe las predicciones agregando el colorante azul de alimentos a cada líquido y permitiendo que se asiente naturalmente sin agitar. Registre los resultados y determine la diferencia entre las predicciones y los resultados reales. Discuta por qué el colorante alimentario se comportó como lo hizo en cada medio. Los estudiantes deben incluir contenido de grasa, porcentaje de agua de composición y tensión superficial en su discusión.

Contacto y transferencia

Llene el fondo de un plato con leche al 2% y coloque una gota de cada tinte de colorante de alimentos en el centro, aproximadamente a una pulgada de distancia el uno del otro. Pídales a los observadores que predigan qué sucederá cuando se toque un hisopo de algodón en la superficie de la leche. Pruebe el resultado insertando el hisopo en el centro del cuadro de colorante de alimentos. Los estudiantes deben tener cuidado de no alterar la composición al agitar. Retire el hisopo y agregue una gota de jabón para lavar platos. Vuelva a colocar el hisopo en la leche y explique los resultados.

Comparando materiales similares

Después de completar el experimento en la sección anterior, amplíe el experimento diseñando una hipótesis sobre cómo interactuaría el colorante alimentario. en leche con mayor o menor contenido de grasa. Completar la investigación para determinar cómo el contenido de grasa de la leche afectará su tensión superficial y cómo afectará a su vez la capacidad del jabón para penetrar en ellas. En la presentación de la feria de ciencias, incluya muestras de cada tipo de leche antes y después de la penetración de jabón y un gráfico que demuestre la relación entre el contenido de grasa y la cantidad de trabajo requerida por el jabón para romper la tensión superficial.

pH Escala

Los estudiantes pueden presentar las propiedades de los líquidos de pH ácidos, básicos y neutros y analizar los resultados de sus interacciones entre ellos. Cree combinaciones de un ácido y una base, ácido y neutro, y una base con un neutro, que se puede lograr agregando jabón a la leche. Se puede agregar colorante alimentario para demostrar mejor los resultados de estas combinaciones. Discuta factores como la solubilidad, la densidad y la tensión superficial que afectan la capacidad de los líquidos o la incapacidad para mezclarse o penetrarse entre sí.