proteínas:
* Definición: Las proteínas son moléculas grandes y complejas compuestas de largas cadenas de aminoácidos. Son esenciales para casi todas las funciones del cuerpo.
* función: Las proteínas tienen una amplia gama de roles, que incluyen:
* Soporte estructural: El colágeno y la queratina proporcionan fuerza y estructura a los tejidos.
* Enzimas: Catálisis de reacciones químicas.
* hormonas: Mensajeros químicos que regulan las funciones corporales.
* Anticuerpos: Defender contra patógenos.
* Transporte: La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre.
* Almacenamiento: Las proteínas pueden almacenar aminoácidos y otros nutrientes.
* Ejemplos: Colágeno, queratina, hemoglobina, insulina, anticuerpos.
Enzimas:
* Definición: Las enzimas son un tipo especial de proteína que actúa como catalizadores biológicos.
* función: Aceleran las reacciones químicas dentro de los organismos vivos sin ser consumidos en el proceso. Lo hacen al reducir la energía de activación de la reacción.
* Especificidad: Las enzimas son altamente específicas, lo que significa que cada enzima típicamente cataliza solo una o un pequeño número de reacciones.
* Ejemplos: Amilasa (descompone almidón), lactasa (descompone la lactosa), la ADN polimerasa (involucrada en la replicación del ADN).
Diferencias clave:
* Especificidad: Todas las enzimas son proteínas, pero no todas las proteínas son enzimas. Las enzimas son altamente específicas en su función, mientras que las proteínas tienen una amplia gama de funciones.
* Actividad catalítica: Las enzimas actúan como catalizadores, acelerando las reacciones químicas, mientras que las proteínas realizan diversas funciones más allá de la catálisis.
* Sitio activo: Las enzimas tienen una estructura tridimensional específica llamada sitio activo, que les permite unirse a moléculas específicas y catalizar reacciones.
Piense en ello de esta manera:
* Las proteínas son como herramientas: Se pueden usar para muchos propósitos diferentes (construir, transportar, defender).
* Las enzimas son como herramientas especializadas: Están diseñados específicamente para facilitar un trabajo particular (acelerar una reacción).
