He aquí por qué:

* hifas: Estos son los filamentos largos y ramificados que constituyen el cuerpo de un hongo.

* micelio: Un micelio es una red de hifas entrelazadas que forma el cuerpo principal de un hongo.

El micelio crece en el pan, secretando enzimas que descomponen los almidones y los azúcares en el pan. El hongo luego absorbe estos nutrientes para su propio crecimiento y reproducción.