Aquí hay un desglose de cómo sucede:
* Desglose grasa: Las grasas (triglicéridos) se descomponen en glicerol y ácidos grasos.
* Metabolismo de glicerol: El glicerol se convierte en glucosa, que ingresa a la vía de respiración celular.
* oxidación de ácidos grasos (beta-oxidación): Los ácidos grasos se descomponen en unidades de dos carbonos llamadas acetil-CoA. Este proceso genera portadores de electrones NADH y FADH2 que son esenciales para la respiración celular.
* acetil-CoA y el ciclo de ácido cítrico: El acetil-CoA ingresa al ciclo de ácido cítrico (ciclo de Krebs), donde se oxida aún más. Este ciclo genera más NADH y FADH2, así como un ATP.
* cadena de transporte de electrones: NADH y FADH2 donan electrones a la cadena de transporte de electrones, lo que impulsa la producción de ATP (la moneda de energía de la célula).
* Producción de CO2: A lo largo del ciclo de ácido cítrico y la cadena de transporte de electrones, el dióxido de carbono se produce como un producto de desecho de las reacciones de oxidación.
Otros productos de desecho:
* agua (H2O): El agua también se produce como un subproducto del metabolismo, particularmente en la cadena de transporte de electrones.
* desechos nitrogenados: Si la dieta es alta en proteínas, algunos desechos nitrogenados (como la urea) podrían producirse a partir de la descomposición de los aminoácidos, que pueden usarse como combustible cuando las reservas de grasas se agotan.
Punto clave: El metabolismo de las grasas, como todas las formas de respiración celular, finalmente conduce a la producción de dióxido de carbono como un producto de desecho.
