He aquí por qué:
* lípidos son un grupo diverso de moléculas biológicas que se caracterizan por ser hidrófobos , lo que significa que no se disuelven en el agua.
* ácidos grasos son cadenas largas de átomos de carbono con un grupo carboxilo en un extremo. Son un componente clave de muchos lípidos diferentes, que incluyen:
* triglicérides: Estas son la forma principal de almacenamiento de grasa en el cuerpo.
* fosfolípidos: Estos forman la membrana celular, creando una barrera entre el interior y el exterior de las células.
* esteroides: Estos incluyen hormonas como el colesterol y la testosterona.
Entonces, si bien los ácidos grasos no son el único componente de los lípidos, son un bloque de construcción fundamental y son esenciales para su estructura y función.
