Esto es lo que pasa:
* glucólisis: Esta es la primera etapa de la respiración celular, y ocurre tanto aeróbica como anaeróbicamente. La glucosa se descompone en piruvato, generando una pequeña cantidad de ATP.
* Fermentación: En ausencia de oxígeno, el piruvato se descompone aún más a través de la fermentación. Este es un proceso menos eficiente que produce mucho menos ATP en comparación con la respiración aeróbica. Hay dos tipos principales de fermentación:
* Fermentación de ácido láctico: El piruvato se convierte en ácido láctico. Esto sucede en las células musculares durante el ejercicio intenso cuando el suministro de oxígeno es limitado.
* Fermentación alcohólica: El piruvato se convierte en etanol y dióxido de carbono. Esto es utilizado por levadura y algunas bacterias.
Consecuencias de la respiración anaeróbica:
* Producción ATP reducida: La respiración anaeróbica produce significativamente menos ATP (alrededor de 2 ATP por molécula de glucosa) en comparación con la respiración aeróbica (alrededor de 38 ATP por molécula de glucosa).
* acumulación de subproductos: La acumulación de ácido láctico en los músculos puede causar fatiga y dolor. La acumulación de etanol en la fermentación alcohólica puede ser tóxica.
* Tasas de crecimiento más lentas: Los organismos anaeróbicos tienden a crecer mucho más lentos que los organismos aeróbicos debido al menor rendimiento de energía.
Organismos que dependen de la respiración anaeróbica:
* Algunas bacterias: Estas bacterias prosperan en ambientes sin oxígeno, como las profundidades del suelo o en los tractos digestivos de los animales.
* levadura: La levadura utiliza la fermentación alcohólica para producir etanol y dióxido de carbono, que se usa para hornear y preparar.
* Células musculares: Durante el ejercicio intenso, cuando el suministro de oxígeno es limitado, las células musculares cambian a la fermentación del ácido láctico para generar energía.
En general, la respiración anaerobia es una forma menos eficiente de extraer energía de la glucosa en comparación con la respiración aeróbica. Sin embargo, permite que algunos organismos sobrevivan en entornos sin oxígeno.
