He aquí por qué:
* azúcares son carbohidratos simples, a menudo llamados monosacáridos (como glucosa y fructosa) o disacáridos (como sacarosa y lactosa).
* almidones son carbohidratos complejos, también conocidos como polisacáridos. Son largas cadenas de azúcares simples unidos.
Entonces, tanto los azúcares como los almidones caen bajo el paraguas de los carbohidratos.
